Oaxaca Chelín Enrique Lopez Gesha Red HoneyDel pante mas alto y frio de Finca Chelin del productor Enrique Lpez en Candelaria Loxicha, Oaxaca, a casi 2,000 msnm y a 8 grados de temperatura, se produce uno de los varietales de cafe mas codiciados del mundo, originarios de Etiopa y descubiertos en Panama: Los gesha. Nos encanta la compleja influencia de este productor en los sabores en taza. Este gesha, micro lote exclusivo para Almanegra Cafe, es procesado como enmielado rojo maceracion

la roya y la broca marcaron el fin de aquellos días de esplendor

Hablamos con la galardonada productora de café Karla Boza sobre su paso a los cafés especiales tras darse cuenta de que ella y su padre estaban siendo estafados por los comerciantes de café

Región: Xalmolonco

Región: Kaira-ini

estableciendo una conexión profunda con la tierra y el cultivo del café

Dimensiones: 80 x 80 x 105 mm

¿Eres barista

se ha convertido en un modelo a seguir en la producción de café de especialidad

el tipo de clima y la altitud

La historia de Gerardo Vázquez Rangel es un fascinante relato de dedicación

Region: Tingambato

la innovación y la pasión por el café pueden superar cualquier desafío y conducir al reconocimiento y éxito en la industria del café especializado